枫糖特浓杏仁蛋糕

枫糖特浓杏仁蛋糕的简介：

今天这个小玛芬，也是自己创新的，因为总是觉得掺着枫糖浆的玛芬枫糖味不够浓，咋办呢？我试着在烤好之后从裂缝中淋入枫糖浆，这样可以最大限度的保留着枫糖浆的香甜，还增加了小蛋糕内部的湿润，试做之下，一次成功，基本达到了我想表达的口感和味道。

枫糖特浓杏仁蛋糕的用料：

枫糖特浓杏仁蛋糕的家常做法，怎么做枫糖特浓杏仁蛋糕好吃

一、烤箱预热180度

二、黄油+细砂糖，打发至颜色发白，浓稠乳霜状

三、逐步加入打散的蛋液，每加一些，都要搅拌至黄油完全吸收再加下一次，直至全部加完

四、筛入面粉+泡打粉，切拌均匀

五、加入酸奶，搅拌均匀

六、加入杏仁粉，切拌均匀即成杏仁面糊

七、装入模具，放上烤盘，将烤盘在桌面上敲击几下

八、180度，烤箱中下层，25分钟后取出，在每个蛋糕的裂口处淋1/2小勺的枫糖

九、烤箱中层，加烤五分钟至杏仁片（碎）上色取出

十、模具不烫手后，将模具翻转，蛋糕放在晾架上放凉

心食神小贴士：

这个蛋糕的特点是杏仁味浓，内部湿润，有浓郁的枫糖香气。
烤焙的要点是，烤箱温度要够，黄油打发要够，这样玛芬的表面才会有裂痕，枫糖浆可以更好的淋入其中。