【话梅蜜腰豆】是一道甜品,它常出现在宴席的4小蝶之一,味道酸甜可口,腰豆软糯鲜香,还可做为茶点及茶余饭后的小点心。
一、腰豆洗干净。
二、用水浸泡12小时。
三、话梅10粒。
四、将腰豆+话梅+白糖+水一起放入高压锅内大火烧开后,改小火再压20分钟,待冷却后取出。
五、出锅的腰豆加少许蜂蜜即可食用。
by 心食神
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