一、将干性材料倒入搅拌机,加入湿性材料搅拌
二、搅拌至面团光滑有弹性,加入奶油
三、搅拌至面团能拉开面膜即可
四、室温基本发酵40分钟
五、将面团分割成60g一个滚圆松弛20分钟
六、将面团排气后包入红豆馅
七、温度30℃室温发酵40分钟,发酵为原体积的2.5倍大
八、以上火200℃,下火180℃盖上烤盘烘烤15分钟
by 心食神
2013年10月16日 ┊ 阅读:173次
2013年09月08日 ┊ 阅读:146次
2013年08月08日 ┊ 阅读:166次
2013年12月03日 ┊ 阅读:91次
2013年09月20日 ┊ 阅读:164次
2013年04月27日 ┊ 阅读:158次
2013年12月29日 ┊ 阅读:162次
2014年10月19日 ┊ 阅读:71次