色泽金黄,酥香脆嫩。油炸时油温不要过低,以免面包糠脱落。
一、将鱿鱼处理干净,切成圆圈状;鸡蛋打散备
二、将面粉和淀粉加适量水调匀,放入鱿鱼,加入盐、糖、五香粉拌匀,然后沾裹鸡蛋汁及面包糠
三、锅内热油,放入鱿鱼卷炸至金黄,捞出沥干即可
by 心食神
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