柠檬鸭

柠檬鸭的简介：

老公超爱吃柠檬鸭的，今晚满足了他的胃！柠檬鸭的味道追求的是用柠檬的酸味覆盖掉鸭子的腥味，酸中带甜！

柠檬鸭的用料：

柠檬鸭的家常做法，怎么做柠檬鸭好吃

一、把鸭肉放进沸水中水煮，去血水。5分熟。起锅放凉。

二、酸荞头，酸姜、酸椒切丝。一起用油爆炒至香。起锅待用。

三、把鸭肉入锅，煸炒去鸭油。

四、洗锅后，姜丝、蒜入油锅爆香，把鸭肉、第二步中的酸料一起入锅炒。

五、把预先准备好的料酒、酱油、蚝油、糖、盐、油按上述比例调好，倒入锅中，去鸭肉一起炒。

六、鸭肉起锅前2分钟，把柠檬（去籽）、酸梅加水混合后一起入锅。

七、把鸭肉盛起，完成任务！

心食神小贴士：

鸭子最好不要太肥，皮厚的鸭子比较肥腻！柠檬一定要去籽！