紫薯银耳羹具有防癌抗癌、促进胃肠蠕动、增强免疫力、有利于减肥瘦身的功效。
一、干银耳放温水中浸泡约10小时,紫薯洗净去皮。
二、银耳撕成小朵,将紫薯切丁,葡萄干洗净备用。
三、银耳放在锅中大火煮开。
四、再放进紫薯丁、冰糖(或白糖)、葡萄干用大火煮开。
五、转小火熬煮10分钟至汤汁粘稠即可。
by 心食神
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