小的时候我爸经常做的一道汤,现在自己家里没有砂锅,于是直接用电磁炉汤锅来做,很简单很快,但是还是童年的味道~不爱喝汤的夫君破例喝了两碗,满满的幸福感呐~汤味道很鲜,口味清淡,很适合冬天暖身子的说~
一、葱切段,姜切片,香菇切片,冬瓜切厚片,豆腐切厚片西兰花切成小朵,淡盐水焯熟之后过凉水,待用
二、锅里加清水或高汤,放入葱,姜,香菇,冬笋片煮开
三、加入冬瓜和豆腐片,如果喜欢吃软一点的冬瓜也可以在上一步的时候直接把冬瓜下水
四、冬瓜稍软即可关火,加入适量盐和鸡精,撒上白胡椒粉
五、盛到碗里,点缀西兰花~暖身汤做好啦~