毛豆草菇炒肉丁的做法大全_毛豆草菇炒肉丁的家常做法

毛豆草菇炒肉丁的用料：

一、毛豆剥壳取粒待用

二、草菇洗净切开

三、里脊肉切肉丁，放入碗中，加入盐、味精、淀粉、少量水调匀腌一下

四、锅上火加热，倒入适量油，倒入肉丁快速煸炒至白色盛出

五、锅再入少许油，煸炒毛豆，再倒入草菇翻炒

六、加入肉丁，加适量盐

七、加水，加盖焖烧五六分钟，至毛豆酥

八、加适量糖、味精调味

九、最后淋少许麻油，翻匀盛出

一、草菇具有肉质脆嫩,味道鲜美,香味浓郁等特点,有“放一片,香一锅”之美誉。加在毛豆肉丁中，使得整个菜味道异常鲜美。
二、最近毛豆价钱比较便宜，很容易烧酥，吃口也比较好。
三、如果正做有鸡蛋的菜，那么在腌肉丁时，加少许鸡蛋清，会使肉丁更鲜嫩些。