清炒莴笋叶

清炒莴笋叶的用料：

清炒莴笋叶的家常做法，怎么做清炒莴笋叶好吃

一、将吃莴笋时择下的笋叶洗净，取较嫩部分掰成段

二、炒锅上火放入适量食用油烧至七成热，下入笋叶快速翻炒

三、笋叶变色时加适量黄酒、盐、鸡精炒匀出锅即可

心食神小贴士：

莴笋叶中还含有一种芳香烃羟化酯，能分解食物中的致癌物质亚硝胺，可减少癌症的发生。千万不要轻易把莴笋叶丢弃，此菜既清脆爽口又有利健康。