爆炒香辣虾

爆炒香辣虾的简介：

三亚带回来的黄灯笼辣椒酱终于派上用场了，果然名不虚传！！

爆炒香辣虾的用料：

爆炒香辣虾的家常做法，怎么做爆炒香辣虾好吃

一、基围虾减去虾枪虾须，开背挑除虾线洗净沥干备用；

二、藕切片，香菜和大葱切断，蒜瓣切片，生姜切片备用；

三、起锅倒入足够量的油，加热至9成倒入虾，大火炸2分钟左右至表皮酥脆后捞出控油；（那么锅里的油就变成虾油了哦~）

四、另起锅，加热倒入正常分量油，接着放入生姜、大葱、蒜瓣、干辣椒和花椒炒香后加入两勺黄灯笼辣椒酱继续炒香，倒入藕片炒至断生，接着倒入炸过的虾，撒少量盐和糖，加香菜撒白芝麻炒匀后盛出，即可。（全程大火，快狠准的节奏）