一、面粉加一点点盐,过筛,蛋清蛋黄分开,蛋黄打散
二、往蛋黄加适量牛奶,一点点油拌匀,把过筛的面粉加到里面、拌匀
三、蛋清、用打蛋器打发,将打好的蛋清慢慢加到蛋黄面粉糊里
四、稍稍拌一下就好,不用太费力哈,不用拌很均匀,蛋清的小泡沫还是可以看得到哦
五、菠萝切小粒,加到面糊糊里,拌匀即可
六、锅中刷上一层薄薄的油,油不要多哈,多了饼边边就会变很厚
七、取一勺子面糊糊入锅,晃一下锅子,开火,面糊糊成型中,饼翻面略煎,再翻过来继续煎一会会
八、饼有点起焦了就OK袅
by 心食神
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