首页
菜谱
食材
菜单

蛋黄面包

蛋黄面包的用料:

蛋黄面包的家常做法,怎么做蛋黄面包好吃

一、把所有材料(除黄油)放进厨师机

二、揉成面团,揉至面团光滑

三、加入黄油继续揉面至扩展阶段

四、放容器里发酵至两倍大,沙拉酱和肉松拌匀,海苔片剪成条状,鸡蛋打开,分离蛋清蛋黄

五、拿出面团,排气,分割成50克每份,滚圆,松弛15分钟

六、面团压平,用擀面杖擀成圆形

七、翻面,包入沙拉酱肉松

八、收口

九、放入纸杯中

十、二次发酵40分钟

十一、二次发酵完成后,在面胚表面刷一层蛋液

十二、撒上芝麻

十三、在面胚正上方挖一个小坑,将蛋黄放入(蛋清就留着做天使蛋糕吧)

十四、在蛋黄表面撒海苔装饰

十五、最后挤上沙拉酱

十六、放入预热的烤箱中层,180度15分钟即可(根据自家烤箱调节)

心食神小贴士:

一、挖的那个坑要深一些,实在不行就把多余的面揪出来,防止面包体在烤箱里膨胀,让蛋黄掉下来
你可能喜欢的