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洋葱丝瓜炒虾球

洋葱丝瓜炒虾球的用料:

洋葱丝瓜炒虾球的家常做法,怎么做洋葱丝瓜炒虾球好吃

一、洋葱去衣洗净,逆纹切片,丝瓜去皮切块

二、虾去壳,由背部剖开,去除肠泥,放入碗中加入少许盐搓揉,再洗净并沥干水分,放入盐、料酒、鸡精和适量蛋白,拌匀后用油封面,放入冰箱腌1小时

三、姜、蒜头拍扁,剁碎

四、用一个碗加入生抽、盐、淀粉、料酒、鸡精混合做调料汁

五、锅内热油,下姜,蒜炝锅,下虾球迅速炒至变色后盛起起

六、用余油下洋葱炒至微软

七、再放进丝瓜快速翻炒至变色

八、放入虾球,倒入准备好的调料汁迅速炒匀

九、起锅装盘即可

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