清炖排骨

清炖排骨的用料：

清炖排骨的家常做法，怎么做清炖排骨好吃

一、台湾白菜洗净,过开水(加几滴油)焯熟

二、过冷水浸凉,捞出,沥干水分,摆盘,备用

三、排骨切成小块,洗净

四、排骨过滚水去血水,焯熟

五、捞出,沥干水分备用

六、葱切葱花,姜切片,小红辣椒切段

七、锅内放少许油,加入葱姜辣椒爆香

八、加入排骨,点一点生抽,煸炒

九、加水,大火烧开,待水沸,加入八角,适量老抽,盐,鸡粉,料酒,转小火盖锅盖焖40分钟,装盘即可