自制腊肉、腊肠已风干完成,拿来作罗卜糕;连蒸腊味汁汁都完全用上欧;过年,好“彩头”双腊来提味,煎后更香,一入口腊味飘香,吃的到丝丝“好彩头”借此祝贺大虾龙年“好彩头”大发利市
一、腊肠、腊肉蒸过切粒
二、葱花炒香放双腊
三、加入蒸肉汁汁
四、下煮软罗卜丝
五、煮至罗卜丝入味
六、下米浆(粘米粉与马蹄粉调水成浆)
七、搅拌至均匀
八、入蒸笼
九、抹平入电饭煲蒸30分钟
十、蒸熟取出
十一、脱笼放凉
十二、切片煎香
by 心食神
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