茄子焖面

茄子焖面的简介：

茄子焖面。。。扁豆焖面衍生出来的。。。

茄子焖面的用料：

茄子焖面的家常做法，怎么做茄子焖面好吃

一、肉馅+葱末+料酒+生抽+老抽腌上

二、茄子西红柿和洋葱都切小块儿

三、平底不粘锅里放油，热了放茄子，小火炒，一直扒拉，一开始茄子会很快把油都吸走，没关系就接着扒拉，直到茄子都软了塌了，盛出来

四、炒洋葱和肉末，炒至肉末变色，放西红柿，炒到出汤再把茄子倒回去一起炒。。。调味。。加水咕嘟一下

五、差不多水位比锅里的东西低了就把面条铺在上面，松散的铺，怕粘起来的可以在面上撒油

六、盖盖子闷一会儿，可以适量加点水。。

七、差不多汤汁快没了面也就熟了，拌！吃！

心食神小贴士：

面不要放太多！！！！！！会黏在一起的而且变好多！！！！！

焖面的火候觉得不好掌握的话直接煮面拌着吃也行！！！！