很多年前,在意大利朋友家吃芝麻菜酱拌意面,大爱。当时还装了一瓶送给我。一直说要做一下,一直没有。渐渐就忘记了。那天想吃青酱意面,发现养在花盆里的罗勒叶子完全干掉了。而冰箱里正好还有一把芝麻菜,于是??
一、芝麻菜洗净,甩干水份,如果没有甩干器,可以用干净的餐布甩干。
二、把芝麻菜切碎,尽可能地碎
三、大蒜核桃仁松子仁儿一律切碎碎
四、帕玛森奶酪成粉
五、把芝麻菜大蒜核桃仁松子仁儿奶酪粉放在碗里,拌匀,淋上初榨橄榄油,即可。第二天,味道最好!
六、装密封瓶,放冰箱可存放四五天。
by 心食神
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