黄芪是补气佳品，常吃也不会上火，可以熬汤放，也可以平时泡水喝，具有很好的防病保健作用。黄芪以补虚为主，有些人一遇天气变化就容易感冒，中医称为“表不固”，可用黄芪来固表，可以避免经常性的感冒。红枣补中益气，养血安神，枸杞滋补肝肾，益精明目。这三种食材跟老母鸡一起炖汤，很适合身体虚的人来喝。
一、先将鸡洗净斩块，然后入冷水锅，大火将水烧开，煮2分钟，焯出血沫，捞出鸡块
二、准备一口煮汤的锅，将焯好的鸡块放入锅中，加入黄芪、大枣、枸杞，添开水至锅的八分满，大火将水烧开，然后转小火，炖3小时左右即可
三、煮汤时不要掀盖，否则香气都散了。煮到时候再开锅加盐调味即可出锅，主要喝汤，肉已经没有吃的意义了。如果想要吃肉，炖一小时即可
