天气冷了，对重口味的食物充满幻想。幻想麻辣鲜香的食物，吃进嘴里全身都热血沸腾暖呼呼。做这个椒麻鸡，放了多多的北方大葱，多多的四川大红袍花椒，鲜嫩的鸡块，惹味非常。配上一碗米饭，一碟青菜，让人满足的大呼过瘾。
一、鸡腿切块，洗干净，加入生抽，料酒，姜蓉拌匀腌制20分钟
二、腌制好，入锅油炸之前加入生粉拌匀
三、油锅烧热，筷子插进去有小气泡，放入鸡块炸到金黄
四、捞出鸡块放在厨房纸上吸油备用
五、锅里放少许底油，中火慢慢爆香花椒和辣椒籽，然后放入郫县豆瓣酱炒香
六、加入姜丝和大葱炒匀
七、加入炸好的鸡块炒匀
八、加入调好的生抽
九、炒匀鸡块，收汁即可
