鱼香广东菜心

鱼香广东菜心的用料：

鱼香广东菜心的家常做法，怎么做鱼香广东菜心好吃

一、小葱切花，姜切末，蒜压蓉

二、将一半的葱花、姜、蒜同A料拌匀至小碗中待用

三、菜心洗净，头部用刀对半分切一小段

四、烧开半锅水，滴点油，加入菜心过水几秒种

五、沥干水一根根整齐摆放在长盘里

六、锅入油加热，炒香剁椒和豆瓣酱，炒出红油

七、倒入做法2的味汁，将汤汁炒浓稠关火

八、浇在菜心上，最后撒上另一半的葱花

心食神小贴士：

一、菜心头部切一刀是为了快熟一点，因为菜叶很易熟制。
二、焯制青菜时滴点油可以保持菜的翠绿！
三、豆瓣酱很咸，不需要加盐。