干锅臭鳜鱼

干锅臭鳜鱼的用料：

干锅臭鳜鱼的家常做法，怎么做干锅臭鳜鱼好吃

一、臭鳜鱼去鳞用清水泡十分钟

二、以上配料切好备用

三、泡好的臭鳜鱼打斜刀，方便入味

四、用厨房餐巾纸将鱼身上的水份擦干

五、锅中放油烧热

六、下鱼煎至两面金黄

七、再放油爆香姜蒜末

八、下入洋葱片炒香

九、加入香葱白和红椒

十、加入煎好的臭鳜鱼

十一、淋入料酒

十二、加入适量的清水没过鱼

十三、烧开后加老生抽调色炖中火炖二十分钟

十四、汤汗快收干时加入香葱段和红椒即可

心食神小贴士：

一、此道菜不用加盐，如果口味稍重的话提前不用泡
二、这道菜洋葱不可少，这样做比较有干锅的感觉
三、吃的时候上面可以用电磁炉加热，这样味道越炖越好吃