话不多说,因为口感太好了,恰到好处,又香,又松,又软,又有营养,老少通杀。制作又非常简单,不需要揉面,不需要烤箱,只要一个电饭锅就行了。所以制了这个食谱,推荐给大家。做了才知道,简单。吃了才知道,松软香甜。
一、馅料:葡萄干洗净,核桃仁掰碎,混合,准备好。
二、盐和黄油投放面粉中,搓均匀。呈现返潮的玉米粉的手感。
三、鸡蛋、酵母、牛奶、糖混合搅拌。
四、倒入面粉中。
五、揉成软滑的面团。只要揉匀就行,不需要出膜。
六、拍成饼,包上一半的馅料。
七、像包包子那样,把馅包起来。
八、再按扁。
九、把剩下的一半馅放上。
十、重复7,再把馅包起来。
十一、翻转面团,褶子朝下,放置在电饭锅中,按压成厚饼。盖上盖子,发酵1-2个小时。面饼蓬松胀大2倍-2.5倍时,启动蛋糕键,烘焙30分钟。开锅,表皮刷一层全蛋液,翻面,继续烘焙10分钟,两面金黄,就完成了。
十二、也可以刷好蛋液放在光波炉上,180度烤5分钟,给表皮上色。
十三、松软的口感。满屋飘香。