核桃，不稀奇，但是核桃花，见过么？还能吃啊？前几年，去某市出差时，第一次吃到，当时真是觉得稀奇死了。啥东西啊，黑黑细细的，干香干香滴。核桃花，即核桃花柱，又叫核桃纽、长寿菜。表面淡棕色或深黑色，含有丰富的磷脂，有益于增强人体细胞活力，促进人体造血功能，能有效降低血脂，胆固醇，预防动脉硬化。核桃都是大好的东西，核桃花当然也不能差了，所以才能叫“长寿菜”。这是新鲜的核桃花了。核桃花，一般是采集后，晒干，作脱水野菜，也就是干货了。来，这就是核桃花了。
一、使用之前，先泡半小时，泡软它
二、在沸水中小火煮两三分钟，捞出来
三、加入剁好的青椒和蒜，再加入盐.醋.糖.味精.辣椒油和香油，拌好即可
