芒果班戟

芒果班戟的简介：

这款芒果班戟在煎饼家族里算比较简单的了，操作起来并不复杂，基本属于零难度，唯一可能限制它的普及的，就在于并不是每家都有黄油、鲜奶油和电动打蛋器这种专业做烘培的人才有的东西。可是对于已经涉猎烘培的人来说，这个不失为一款很好的，适合初学者练手的入门级甜点。

芒果班戟的用料：

芒果班戟的家常做法，怎么做芒果班戟好吃

一、鸡蛋加牛奶打散

二、筛入低粉和糖粉搅打均匀

三、加入溶化黄油搅拌均匀后过滤一遍

四、煎锅中火加热，抹少量油

五、倒入适量蛋糊，转到锅把煎成均匀的蛋皮

六、抖动至砧板上冷却

七、芒果去皮去核切丁

八、鲜奶油高速搅打至出现硬性花纹

九、取适量打发鲜奶油置于蛋皮中央，加几块芒果丁

十、将蛋皮折起收边，然后边缘抹上少量鲜奶油

十一、包起呈四方形

十二、用小刀从中间切开，剩余材料重复以上步骤做完即可，约可做4-5个

心食神小贴士：

蛋糊的配方没有定式，各人有各人的喜好，有的人喜欢蛋多一些，有的人喜欢牛奶多一些，有的人喜欢面粉多一些，有的人喜欢无糖，有的人喜欢多糖，这个就随各人喜欢自己去改变了。