千叶豆腐的Q加上虾仁的滑嫩嫩还蛮好粗滴~
一、活虾去头尾、去壳、去背线,洗净,加入地瓜粉、一点料酒、一点盐、一点鸡精,蒜末以及姜丝腌制半小时左右。
二、红椒切小段,千叶豆腐切片,洗净。
三、油锅加热,先放入腌制好的虾仁翻炒至变色,再倒入千叶豆腐一起炒一会,加2勺水,倒入些许蚝油继续翻炒一下,即可出锅。
by 心食神
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