在代官山吃了一道寿司叫做“黄袍加身”,用以搭配的蔬菜上浇了橙子味的沙拉,甜却不腻,蛮清新的。今天用小半只土豆试验了一下。做了一小份橙香土豆沙拉,好吃,而且超级便捷。
一、土豆去皮切片,在锅里煮熟,到筷子能轻易戳穿的程度。
二、捞起土豆放在碗里,用勺子压成泥。分别加入一小撮盐,适量鲜橙汁和淡奶油,拌匀。
三、装盘,浇上香甜沙拉,撒一点点黑胡椒碎,切一片橙做装饰。
by 心食神
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