记得以前在家的时候,夏天经常吃这个啊,甚是爽口。现在就自己动手丰衣足食啦,而且也好做,不会一直在厨房觉得被烤着。
一、干豆腐皮解冻,肉解冻
二、烧一小锅开水
三、等水开的时候,肉切成条或者直接用肉馅,放点淀粉,料酒,黑胡椒腌上
四、水开后把干豆腐皮放里面煮,煮开再三分钟应该就差不多,如果喜欢吃软的的话就使劲煮个十分钟也没问题;拿出来过冰水;切成方块
五、做京酱肉丝:锅不放油,炒肉断生,拿出来;锅中火放一点油,一勺左右甜面酱,酱冒泡放肉,均匀裹上即可
六、生菜撕小片;葱切丝;黄瓜切条
七、用干豆腐皮把材料卷起来