休闲在家，时间充裕，今天做了一款香甜松软的椰香罗宋面包。给足了发酵的时间，所以成品出来松软的不行，接近完美了。口味也是一流。满屋子弥漫着椰香和奶油的味道，仿佛置身与面包房一般。配料里用了高筋面粉、鸡蛋、椰子粉、糖、盐、黄油，牛奶。用了三两面粉的量，做出了4个面包，哈哈，幸福的面包。
一、高筋面粉、鸡蛋、椰子粉、糖、盐、牛奶，干酵母等放在一起，揉成面筋充分拓展，可以拉出薄膜的面团，加黄油，继续揉均匀。发酵至2倍大。
二、排气，分割成4个小面团，盖好膜松弛10分钟。
三、擀成椭圆型的面皮，从一端卷起。往里收好两头。
四、摆放在烤盘上，放置在烤炉中二度发酵，底下可放盆热水，满足温湿度的要求。
五、至两倍大。
六、拿锋利的刮胡刀在面包坯中间划开一道口子。
七、挤上一条黄油，刷上一层全蛋液，撒上糖粉。
八、放入烤箱中180度烤至15分钟，表面金黄。
九、出炉。
