小炒溜腰花

小炒溜腰花的用料：

小炒溜腰花的家常做法，怎么做小炒溜腰花好吃

一、猪腰中间片开去掉白色的筋,剞麦穗花刀,再切成小块

二、用醋水泡

三、烧开水，把腰花放里面焯一下，变色马上捞出来，要不就老了

四、碗中放入酱油,料酒,盐，鸡精兑成汁

五、青椒胡萝卜洋葱蒜切小片

六、锅内加底油烧热，用葱、蒜爆锅，随即加入青辣椒、胡萝卜煸炒；再放入腰花及兑好的汁水快速翻炒，盛出即成

心食神小贴士：

一是腰花不应该用开水焯，完全就可以用醋水泡过就可以了，这样炒出来比较软嫩；二是炒得时候可以用湿淀粉勾芡，这样汤比较少。