低脂纽约芝士蛋糕

低脂纽约芝士蛋糕的用料：

低脂纽约芝士蛋糕的家常做法，怎么做低脂纽约芝士蛋糕好吃

一、全麦饼干放到密封袋里用擀面杖压碎

二、拌上融化的黄油

三、铺到蛋糕模具中压实

四、奶油奶酪隔水加热至融化

五、分两次加入牛奶搅拌均匀，再分两次加入酸奶

六、把两个蛋黄加进去搅匀

七、筛入面粉，搅拌均匀

八、两个蛋清分三次加入白砂糖打发成蛋白霜。（如何将蛋白打发呢？可以看看这里。）

九、分三次将蛋白霜加入面糊中切拌均匀

十、把芝士面糊倒入蛋糕模中，170度烤35-40分钟

心食神小贴士：

我喜欢吃厚厚的饼干底，尤其是全麦饼干做的饼干底。所以我把一袋饼干都放进去了。如果你不太喜欢可以放一半。
烤好的蛋糕表面可能会有裂纹，不要紧张，不用担心，放凉了就又合上了。