羊肉烩扯面

羊肉烩扯面的用料：

羊肉烩扯面的家常做法，怎么做羊肉烩扯面好吃

一、面粉加盐拌匀，加水和成较软的面团

二、醒20分钟后将面团分成均匀等分，揉成小长条

三、盖上保鲜膜或湿布，醒1个小时以上

四、羊肉用冷水泡半小时以上

五、加酱油，盐，料酒，淀粉，五香粉抓匀放10分钟

六、炒锅放油烧热后加将姜末，蒜末，葱末爆香

七、加入羊肉片炒散

八、加适量热水，放入海带丝烧开

九、将准备好的面粗条用手压或擀成宽片

十、在宽片中间用筷子横压一道纹

十一、双手左右分开扯成宽面片

十二、再顺中间压纹处劈开

十三、投入煮开的汤锅里煮熟

十四、加盐调味，加青菜煮熟后即可