黑芝麻全麦司康的简介:
参考了君之的《全麦黑芝麻酸奶面包》的基础上略作改动,原作者有过程图,想尝试的可参考原作。
黑芝麻全麦司康的用料:
黑芝麻全麦司康的家常做法,怎么做黑芝麻全麦司康好吃
一、全麦粉、泡打粉、盐、黑芝麻混匀
二、加橄榄油,用手抓匀,呈粗颗粒状
三、加酸奶,用手揉成面团
四、面团分6份(每份约30g),揉成小圆球,小刀表面切十字
五、200℃,15min,趁热品尝
心食神小贴士:
?泡打粉制作的全麦司康,刚烤好时外酥里软,有浓郁的麦香味,没有加糖的配方呈现奶盐风味。我个人觉得作为咸味司康,盐量不够。冷却以后内部水分被表面吸收,口感干硬,而且也决定尽可能不使用泡打粉等制品,所以,我以后不会尝试这个配方了。