简单营养健康的家常菜。
一、鸡蛋打碎,芸豆择好洗净,番茄切片,葱切丝,待用
二、芸豆放入开水中过一下,水开2-3滚后,捞出。取出,斜刀切断
三、热锅,倒油,油热后,倒入蛋液,凝固后取出
四、重新热锅,倒油,油热后,放入花椒,烹锅后,关火,取出花椒
五、开火,放入葱花翻炒,放入番茄,翻炒至糊状,放盐
六、放入芸豆,翻炒,放入鸡蛋,翻炒
七、翻炒均匀后,即可
by 心食神
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