一、准备戚风蛋糕或者海绵蛋糕两薄片,比慕司圈稍小
二、鲜忌廉打至六分发
三、忌廉芝士室温放软后加糖打发,与蛋混合成芝士糊
四、倒80ml左右的Bailey's(无需太精确),泡开吉利丁粉,隔热水搅拌至完全融化,伴进3
五、鲜忌廉与芝士糊混合拌匀
六、慕斯圈中央先放一片蛋糕,然后倒入一半的5,再铺蛋糕,再把剩下的5倒入,抹平。放入冰箱冷藏3小时
by 心食神
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