炒野生蕨菜

炒野生蕨菜的用料：

炒野生蕨菜的家常做法，怎么做炒野生蕨菜好吃

一、瘦肉剁碎加小匙水搅拌，加入盐，家乐鸡粉，胡椒粉，生抽，糖搅拌均匀

二、腌10分钟

三、蕨菜去老梗，在开水中焯熟，捞起过浸泡在清水中再次清洗再浸泡3个时

四、捞起沥去水份。（也可以不用浸泡几个小时直接洗净炒，个人喜欢吧，浸泡

五、可减轻涩味）

六、肥肉切小块，炸出猪油，捞起油渣盛起一半猪油待用

七、大蒜切碎，入3的油锅中爆香，倒入1的肉沫翻炒至浅黄色，加入蕨菜翻炒

八、均匀，淋入3法中的猪油（可连油渣一起淋入），加少量生抽调味即可