无意发现。原来不同国家的人,做猪脚醋的方式不一样哦
一、猪脚滚水汤过一遍,待用
二、少许油烧热,丢姜片蒜爆到你过瘾为止,前提当然是不能焦黑。
三、然后倒入滚过水的猪脚。稍微翻炒
四、倒入热水,要盖过猪脚。
五、倒入黑醋,糖,蚝油,黑酱油。大火烧至沸腾改小火慢慢炖。
六、45分钟后,丢入鸡蛋。
七、一小时后,再次倒入黑醋,根据自己所能接受的酸度随意的倒。焖煮15分钟,起锅。
by 心食神
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