虾仁丸子炖豆腐

虾仁丸子炖豆腐的用料：

虾仁丸子炖豆腐的家常做法，怎么做虾仁丸子炖豆腐好吃

一、豆腐切块，沥干水分，备用。

二、干辣椒切段。

三、虾仁解冻（若鲜虾则去皮去头去泥线）。

四、香菇丸子解冻。

五、猪肉切片。

六、锅内放适量的油，油热，加入干辣椒爆香。

七、加入猪肉片，爆炒。

八、加入虾仁，煸炒至变色。

九、加入豆腐，颠动炒锅，或轻轻拨匀。

十、加水至将要没过豆腐。

十一、加入香菇丸子，大火将水烧开。

十二、加盐和鸡粉调味，转小火，盖盖焖10分钟。

十三、开盖，用水淀粉勾芡，大火收汁即可。

十四、为了色泽，可撒葱花或者青椒丁调色。