寒冷的冬天,吃一个热乎乎的烤红薯,心中总会觉得莫名幸福。最喜欢吃的,是那种嫩得出油的红薯。
一、把生红薯用清水洗净,最好挑选个头小一些的红薯,容易烤透。(大一些的红薯也无妨,我买不到小红薯所以就烤的大红薯)
二、烤箱烧烤档预热5-7分钟,把红薯用铝箔纸包裹三分之一送入烤箱。(根据自己烤箱的情况调温度,我的烤箱没有温度标识,用的是烧烤7档)
三、小红薯烤约1小时,看到红薯表面有油流出,用筷子能轻松戳透即可。
四、大红薯烤50分钟至表面有油流出,把红薯取出翻面,再放入烤箱继续烤半小时,直至另一面也有油流出,用筷子能轻松戳透即可。