照烧鸡腿饭

照烧鸡腿饭的简介：

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照烧鸡腿饭的用料：

照烧鸡腿饭的家常做法，怎么做照烧鸡腿饭好吃

一、鸡腿去骨，用刀背把鸡腿拍松。加入料酒、姜丝、少许生抽和糖。盖上保鲜膜放入冰箱腌制1个小时

二、平底锅入油烧热，将腌制好的鸡腿肉下锅煎制

三、在煎至表皮略焦的时候加入水、少许生抽、老抽、大量白糖

四、大火收干水分

五、取出鸡腿肉改刀，码在米饭上。淋上剩余的酱汁

六、配菜就是简单的炒西葫芦，加点黑胡椒~

心食神小贴士：

一、 鸡腿去骨可以先将鸡腿末端用刀剁断，用小刀将鸡腿肉沿着骨头划开，切断与骨相连的肌肉，将骨头抽出。
二、 生抽调味、老抽着色
三、 烧好的鸡腿肉可以稍许放凉了再改刀，这样不容易碎