简单酥皮
一、红豆泡水,依口味加糖,用电饭锅闷熟,擀面杖捣成泥
二、黄油室温软化,加白砂糖打发,
三、鸡蛋打散,加到黄油里,少量多次地加,要搅拌均匀,爱甜的这时候可以再加一点糖
四、筛入低筋粉,我加了150g左右,不用非常严格,以能揉成面团,但又偏软为准
五、面团分成等量小份,揉圆,擀成面片,卷成长条
六、长条状的面,从一端开始,再卷起来,尾部收到圆圈中央,按扁,再次擀开(再次再做的时候再拍步骤吧%>_<%)
七、取一勺豆沙,团成团,用擀好的面皮包起来,收口处像包包子一样包好封口
八、稍稍整形,刷上黄油,撒上芝麻,150度慢慢烘烤,上色裂开就可以了