凉拌卤鸭肫

凉拌卤鸭肫的用料：

凉拌卤鸭肫的家常做法，怎么做凉拌卤鸭肫好吃

一、鸭肫处理干净，用开火焯烫，冲凉洗净、控水

二、老卤入锅烧沸，加入卤料包一个、盐适量，放入鸭肫，大火烧开后，小火卤制40分钟

三、晾凉后的鸭肫切成薄片，香菜洗净切成碎备用

四、锅入麻油烧热，下入干红椒碎炸一下立即关火，浇在切好的鸭肫片上，加入香菜碎、生抽、醋、鸡精拌匀即可