以前喝过twinings的石榴白茶,觉得很美味,白茶滋味清淡回甘,而且是微发酵茶,性质比较温和,配上石榴的味道很清爽。但他家这款茶只是夏日限定,不是常年贩售款,总是不能经常喝到。秋季石榴下来了,可以尝试着自己做一下石榴白茶。
一、把石榴果粒剥出来,用压蒜汁的榨汁器把石榴汁压出来,不要用电动榨汁机,因为会把白色的石榴籽也打进去,口感会很涩。
二、用95度水+白茶泡茶(不要把茶长时间泡在水里,茶汤会变得很浓很涩),看着泡的差不多了就把水滤出来。
三、在茶水里加入适量的石榴汁,分量凭个人喜好。
by 心食神
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