一、锅上火加热，加入黄油（约１０克），待融化，小火加入一半洋葱爆香，加入鸡茸煸炒，约一二分钟至变色
二、鸡茸变色后盛出
三、锅洗净，再加入黄油（约４０克），小火加热至融化
四、然后一勺一勺地把面粉加入锅中
五、面粉加入后，要不断搅拌（这是第一勺加入后的情况，看起来略有些粘底，过一会儿就好了）
六、一勺一勺地加入，不断翻炒，炒成黄油炒面盛出（到这里，是否就炒得蛮好了）
七、锅洗净，加黄油（约１０克），待融化，加入另一半洋葱爆香
八、加入蘑菇煸炒
九、加入黄油炒面
十、加冷水（约５００毫升）搅匀（这里面粉很容易结块，要及时搅拌均匀）
十一、煮开后，加入鸡茸
十二、转小火，搅拌均匀，煮约二分钟
十三、加入淡奶油，盐调味
十四、盛出，取香菜嫩菜装饰一下就可以了
