一、红豆洗净泡一天,高压锅20分钟煮熟
二、取一盆,上面套个筛网加入适量清水没过筛网底部
三、将煮熟的红豆倒入筛网
四、抓捏出细沙滤入下面的水中
五、滤好的红豆细沙水(留用)
六、剩下的红豆皮渣,不用
七、取一干净纱布
八、下面接盆,将豆沙水倒入
九、用力将水分挤干
十、挤干后
十一、挤干的细沙倒入锅中加糖和油炒干即可
by 心食神
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