这是柏翠面包机代言人CANDEY的方子,看到这个方子后,觉得营养价值很高,于是有了用面包机撸吐司的想法。果然,吐司出炉后,满屋子的飘香,最主要的是它的口感软绵香甜,我喜欢。
一、将黑芝麻和糖混合,用搅拌机打成细粉。
二、将淡奶油、鸡蛋、水、酵母、盐,先加入面包桶,混合均匀,再倒入高粉和打好的黑芝麻糖粉。
三、将面包桶放入面包机,选择“法式、1000克、浅色”,开始工作。
四、在程序完成两次搅拌两次发酵之后,显示屏显示“2:10”的时候,此时会搅拌几下排气,排气完后,按暂停键,取出面包桶,倒出面团,搅拌刀拿出不用。
五、将面团轻轻擀开成与面包桶宽度一致,底边略压薄,表面铺上核桃仁,卷起,收口处捏紧。
六、收口朝下,放进面包桶。
七、再次按下刚才的暂停键,继续工作。
八、介绍前15分钟打开盖子,观察面包的上色,按压一下弹性,确定熟透即中断程序马上取出。