筒子骨黑鱼汤

筒子骨黑鱼汤的用料：

筒子骨黑鱼汤的家常做法，怎么做筒子骨黑鱼汤好吃

一、汤底：杂排筒骨咸肉火腿焯水，入大锅放足量水，放入生姜葱黄酒大火煮开转中火熬1-2小时。丢弃葱姜。

二、黑鱼去骨切片。鱼骨鱼头煎透，下黄酒再煎一会儿。放入汤底中，加入枸杞生姜葱熬半小时。鱼片用蛋清生粉盐白胡椒黄酒上浆放在一边待用。

三、把汤端上桌，吃的时候放入鱼片即可。

心食神小贴士：

无需加盐