干锅粉丝煲

干锅粉丝煲的简介：

愛幹鍋粉絲，愛土豆，愛洋蔥，有理由把三者集中在一起，想不到味道交關贊！

干锅粉丝煲的用料：

干锅粉丝煲的家常做法，怎么做干锅粉丝煲好吃

一、粉絲入熱水泡軟，撈出，瀝幹；

二、土豆切薄片；

三、洋蔥切細條；

四、熱鍋加油適量，待油熱后，煸炒幹辣椒；

五、土豆下過，煎至兩面金黃色；

六、加洋蔥，翻炒；

七、加入所有調味料，繼續翻炒（或按自己口味添加調味料）；

八、添加熱水少許，無需無需蓋沒食材，蓋上鍋蓋，煮至水開；

九、待水開后，開鍋蓋，另取一砂鍋，將食材與湯汁全部加入砂鍋內；

十、將泡軟瀝幹的番薯粉用剪刀剪成小段放入砂鍋；

十一、蓋砂鍋蓋一起燜煮，待鍋內水被粉絲吸收至快幹時，開砂鍋蓋，大火煮，直至粉絲吸收全部湯汁；

十二、起鍋，開吃。

心食神小贴士：

一、白胡椒提味少不了；
二、我愛軟軟的洋蔥和粉粉的土豆，如果你偏愛生脆的口感，那得控制煸炒時間，或者直接放到水裡煮；
三、我用的番薯粉比較難熟，放到水量和砂鍋煲的時長可根據用的粉絲質地做調整；
四、用這個方法做粉干也可行哦；
5，我幾乎是無油版，怕粘鍋，所以水放的略多，如果不介意油，可以多放點，防止粘鍋。