红枣枸杞银耳羹

红枣枸杞银耳羹的简介：

近日讲究食补，红枣是热性的吃着怕长痘，那就和银耳一起互补一下。枸杞明目，对于天天对着电脑的小宅女来说很有必要补一下。这锅银耳羹煮了将近4-5个小时，睡觉可怜的小留学生家里没有压力锅呢。写写作业看看火，成品出来还是很满意的！

红枣枸杞银耳羹的用料：

红枣枸杞银耳羹的家常做法，怎么做红枣枸杞银耳羹好吃

一、银耳完全泡开，去除中间黄色芥蒂部分。

二、在锅中加入水，倒入泡开后洗净的银耳

三、大火烧开后转小火，如果火不够小就时不时去翻一下避免煮开。

四、煮到一小时后加入红枣和枸杞，继续煮。

五、再煮半小时后加入冰糖。

六、小火炖至银耳完全软掉为止。

心食神小贴士：

一、 银耳一定要泡开，中间的黄色部分一定要去除，这样煮出来的银耳羹才会开上去很干净通透。
二、 小火炖煮时，一定要防止烧开不然羹容易浑浊，影响卖相。
三、 冰糖根据口味加减，我只加了中等大小的一块，因为还是喜欢只有淡淡甜味的银耳羹。
四、 图中的银耳加入了蜂蜜所以看上去颜色偏黄。