紫甘蓝我以前没有吃过，还是给儿子添加辅食后才第一次尝试，便从此爱上它，紫甘蓝食用方法既可生食，也可炒食。紫甘蓝中含有丰富的维生素C、V和较多的维生素E和B族。每100克食用部分含蛋白质1.4克，脂肪0.1克，糖3.3克，钙57毫克，磷42毫克，铁0.7毫克。如果想沙拉更加清脆可口，可以在做沙拉时多加一步，就是将沙拉用凉开水泡过之后，用毛巾裹住，放入冰箱冷藏两小时！这款沙拉中加了梨，所以吃起来也更香甜!
一、紫甘蓝、黄瓜都切成丝，梨削皮切成丝
二、将紫甘蓝泡入凉开水，我用矿泉水泡的
三、将梨和黄瓜也泡入凉水。因为紫甘蓝掉颜色，所以要和梨、黄瓜分开泡，泡十分钟左右即可
四、取一块干净的毛巾，将从水中捞出的紫甘蓝和梨、黄瓜包起来
五、将裹了毛巾的蔬菜放到冰箱冷藏2小时左右
六、取出根据个人口味调沙拉就可以了，我放了盐、橄榄油、醋，一点点的糖，因为梨本身就甜甜的。也可以加沙拉酱
