酱烧三丁的做法大全_酱烧三丁的家常做法

酱烧三丁的用料：

一、西葫芦洗净切丁，土豆刨皮、切丁，猪里脊肉切丁，花生粒低温炸香（烤箱低温烤制也可）

二、料酒1大勺，淀粉1大勺，水1大勺加入猪里脊肉丁，用力拌匀，静置10min

三、生抽2大勺、砂糖1大勺、料酒1大勺、淀粉1大勺调成调味汁

四、热锅冷油，把肉丁滑熟，捞出

五、留少许底油，小火下花椒、红辣椒、生姜，爆香，加入西葫芦、土豆中火翻炒

六、加入肉丁，豆瓣酱1大勺，水3大勺，继续翻炒3min

七、下调味汁，转大火收汁，撒花生粒拌匀，起锅

?酱烧咸香适口，西葫芦、土豆和炸花生口感上的差异挑起夏季懒惰的食欲。